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2018 桑名ほんぱく

2018 桑名ほんぱく

51番 ハマる美味しさ!かんたん薬膳カレー&薬膳スイーツ

大山田コミュニティ

 

ほんぱくもいよいよ終盤ですね〜。ご予約頂いてから随分経っての開催でしたが、お休みもなく、全員揃って良かった!

 

今や日本の国民食にもなったカレーライス。

どんな野菜や食材を入れても美味しく食べられ、しかも、ワンプレートで忙しいお母さんにも優しい。そんなカレーをスパイスを使って簡単に、美味しく、そして、地元桑名の季節の野菜の力でパワフルなカレーが、出来たらな〜〜

…という願いで作ったカレーです。

 

インドでは20数種類のスパイスを家族の健康状態を見ながら、お母さんが配合するんですって。

インドほど暑くなく、そこまでスパイスを頼らなくても大丈夫な日本。

スーパーで揃えられる4種類のスパイスだけを使い、あとは、キッチンにある一味唐辛子やケチャップ、塩、お味噌。そして明治時代からレシピに入っていたりんごを入れて作ります。

 

基本の作り方を覚えて、今日、来てくださった方から、こんなカレー作ったよ〜💓のお声が届くと嬉しいなー。

 

佐藤 暁美さんの五行揃った薬膳スイーツもめちゃめちゃ美味しくて❣️←これは贅沢なスイーツです。ベニバナや金柑、クコのみ、黒ごま、シナモン、クローブ、アーモンド、くるみ、ひとつに五行揃った薬膳タルトでした。

 

カレーとタルト。そして急遽、閃いて作ったチャイ‼️

しばらく風邪もひけないことでしょうʕʘ‿ʘʔ、?

 

次回は12月1日。